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Leche cruda de vaca, sal, cuajo animal, fermentos, orujo de Borgoña
Leche, Lactosa
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor energético: 1220 kJ / 293 kcal
Grasas: 24,00 gr
de las cuales saturadas: 17,00 gr
Hidratos de carbono: 2,40 gr
de los cuales azúcares: 0,00 gr
Proteínas: 17,00 gr
Sal: 2,20 gr
Gaudry Queseria y afinador Xavier David
Francia
7 semanas.
