El cheesecake, conocido también como pastel de queso, es un postre clásico de la cocina americana. Popular en todo el mundo, su principal ingrediente es el queso crema. Su fondo es crujiente y se obtiene al moler o triturar galletas y mezclarlas con mantequilla y azúcar.

Trufa con naranja confitada: Tarta a base de bizcocho y mousse de chocolate negro aromatizada con brandy y terminada con una trufa de chocolate y finas rodajas de naranja confitada.

Pastel vasco con crema pastelera