Queso de cabra el pastor afinado con moho

Queso de corteza natural enmohecida con aromas característicos caprinos con notas de avellana, hongos o sotobosque. Con ceniza.

Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de cabra proveniente básicamente de la raza ´Pyrénées Ariégeoises´. Madura un mínimo de 12 semanas recibiendo unos cuidados particulares que permiten el desarrollo de su corteza y su característico sabor

Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de cabra proveniente básicamente de la raza ´Pyrénées Ariégeoises´. Madura un mínimo de 12 semanas recibiendo unos cuidados particulares que permiten el desarrollo de su corteza y su característico sabor

Sabor afrutado, con un toque de avellana y a leche.

Sabor caprino y característico. 
Su aroma no es el típico de cabra, sino más bien a tierra y a cítricos.
Producto de temporada. De febrero a noviembre.