Queso Bertizarana - Pieza

2,300 Kilos

Queso de oveja a partir de leche cruda de las ovejas de explotación propia, siguiendo un proceso de producción totalmente artesano.
El microclima generado por el bosque Bértiz, permite que los quesos maduren en unas condiciones únicas que les dan un aroma y sabor característico.

Ingredientes

Leche cruda de oveja, cuajo, sal, lisozima (derivado de huevo) y sal

Alérgenos

Leche y sus derivados. Lisozima (derivado de huevo)

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1631 Kj / 393,00 kcal

Grasas: 32,17 gr

de las cuales saturadas: 19,74 gr

Hidratos de carbono: 1,43 gr

de los cuales azucares: <0,50 gr

Proteínas: 24,48 gr

Sal: 1,30 gr

Origen

Ardiarana
Valle de Roncal - Navarra

Curación

Mínimo 60 días