Cacao en polvo

Degustación

Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres

Valor energético

Información nutricional por 100 g (cálculos basados en datos bibliográficos)
VALOR ENERGÉTICO 389 kcal VITAMINA B12 CIANO-COBALAMINA IR 0,0 %
VALOR ENERGÉTICO IR 19,4 % VITAMINA C ÁCIDO ASCÓRBICO 0,000 mg
VALOR ENERGÉTICO 1.627 kJ VITAMINA C ÁCIDO ASCÓRBICO IR 0,0 %
GRASA TOTAL 23,0 g VITAMINA D CALCIFEROL 4,000 μg
GRASA TOTAL IR 32,9 % VITAMINA D CALCIFEROL IR 80,0 %
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS 13,8 g VITAMINA D (UI) 160
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS IR 69,2 % VITAMINA E ALFA-TOCOFEROL 7,100 mg
ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS 7,5 g VITAMINA E ALFA-TOCOFEROL IR 59,2 %
ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS 0,7 g VITAMINA E (UI) 11
ÁCIDOS GRASOS TRANS 0,0 g VITAMINA H BIOTINA 0,000 mg
COLESTEROL 0,0 mg VITAMINA H BIOTINA IR 0,0 %
CARBOHIDRATOS DISPONIBLES 9,1 g VIITAMINA M ÁCIDO FÓLICO 35,500 μg
CARBOHIDRATOS DISPONIBLES IR 3,5 % VIITAMINA M ÁCIDO FÓLICO IR 17,8 %
AZÚCARES (MONO + DISACÁRIDOS) 0,4 g VITAMINA K - FILOQUINONA 0,000 μg
AZÚCARES (MONO + DISACÁRIDOS) IR 0,4 % VITAMINA K - FILOQUINONA IR 0,0 %
POLIOLES 0,0 g FÓSFORO 620,1 mg
ALMIDÓN 8,7 g FÓSFORO IR 88,6 %
FIBRAS ALIMENTARIAS 29,8 g HIERRO 11,70 mg
PROTEÍNAS TOTALES 19,5 g HIERRO IR 83,6 %
PROTEÍNAS TOTALES IR 39,0 % MAGNESIO 391,3 mg
PROTEÍNA LÁCTEA 0,0 g MAGNESIO IR 104,3 %
SAL 0,04 g ZINC 5,50 mg
SAL IR 0,7 % ZINC IR 55,0 %
SODIO 16,2 mg YODO 0,00 μg
ÁCIDOS ORGÁNICOS 2,60 g YODO IR 0,0 %
ALCALOIDES TOTALES 2,01 g CALCIO 107,8 mg
POLI HIDROXIFENOLES 2,60 g CALCIO IR 13,5 %
CAFEINA 0,20 g CLORURO 30,20 mg
TEOBROMINA 1,81 g CLORURO IR 3,8 %
ALCOHOL 0,00 g POTASIO 3.323,0 mg
VITAMINA A RETINOL 35,500 μg POTASIO IR 166,2 %
VITAMINA A RETINOL IR 4,4 % COPPER 3,81 mg
VITAMINA A (UI) 118 COPPER IR 381,0 %
PROVITAMINA A BETACAROTENO 0,000 μg MANGANESE 0,00 mg
VITAMINA B1 TIAMINA 0,300 mg MANGANESE IR 0,0 %

VITAMINA B1 TIAMINA IR 27,3 % FLUORIDE 0,12 mg
VITAMINA B2 RIBOFLAVINA 0,300 mg FLUORIDE IR 3,4 %
VITAMINA B2 RIBOFLAVINA IR 21,4 % SELENIO 4,60 μg
VIT. B3/PP NIACINA/NICOTINA 2,400 mg SELENIO IR 8,4 %
VIT. B3/PP NIACINA/NICOTINA IR 15,0 % CHROMIUM 60,00 μg
VIT. B5 ÁCIDO PANTOTÉNICO 1,400 mg CHROMIUM IR 150,0 %
VIT. B5 ÁCIDO PANTOTÉNICO IR 23,3 % MOLYBDENUM 73,00 μg
VITAMINA B6 PIRIDOXINA 0,200 mg MOLYBDENUM IR 146,0 %
VITAMINA B6 PIRIDOXINA IR 14,3 % CENIZAS 7,89 g
VITAMINA B12 CIANO-COBALAMINA 0,000 μg ISOMALTULOSA 0,00 g

Origen

Habas de África occidental que forma su base. Está aderezado con habas aromáticas de otras regiones de África, Latinoamérica y Asia.

Marca: Callebaut