Lomo Joselito

Pieza - 1,200 Kilos

Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales.

Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al verde de la dehesa, lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales, con un suave toque de humo. Su textura, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugos