Chorizo Ibérico de Bellota.

Pieza - 1,200 Kilos

Embutido curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo ibérico de bellota, tocino o grasa de cerdo ibérico de bellota, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa natural, que han sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

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Categorías: Embutidos

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico de bellota, sal marina, pimentón, especias naturales, dextrosa, conservantes(E-252,E-250), tripa natural comestible y proteína de la leche

Alérgenos

No lactosa. No Gluten. Si proteina de la leche

Degustación

Listo para consumo

Valor energético

Valor Energético: 1658 Kj / 400 Kcal

Grasas: 33,50 g

De las cuales saturadas: 12,50 gr

Hidratos de Carbono: <0,50 gr

De los cuales azucares: <0,50 gr

Proteínas: 24,60 gr

Sal: 4,56 gr

Origen

Guijuelo, Salamanca, España

Propiedades organolépticas

Color: rojo-anaranjado y blanco veteado. Sabor: embutido de sabor delicado. Aroma: agradable y característico de embutido curado.
Textura: homogénea, compacto.
Aspecto al corte: consistente, veteado, ligado, característico.