Tierno bizcocho de chocolate negro con nueces, en formato redondo que no dejara a nadie indiferente.

Tarrina Souffle de chocolate: pastel de crema de chocolate

El Goxua es un postre de la gastronomía tradicional vasca; su invención es atribuida a un pastelero Mirandés. Se puede flamear la crema, para que se queme un poco en la superficie.