Queso Mahon Reserva - Pieza

2,400 Kilos

Un queso para los amantes de los sabores intensos y persistentes en boca, de color amarillo y textura quebradiza, resultado de tantos meses de mimo y curado en la cava de maduración.

Ingredientes

Leche cruda de vaca y obtenido por coagulación enzimática de la leche con posterior separación del suero, fermentos lácticos, cuajo, sal, conservador (E-252) y lisozima (E-1105) (encima procedente de la clara del huevo).

Corteza no comestible. Untado con aceite de oliva virgen extra, pimentón y antimoho (conservador E-235).

 

Alérgenos

Leche y lisozima (E-1105) (encima procedente de la clara del huevo)

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor Energético: 1592,00 Kj / 379 Kcal

Grasas: 31,00 gr

de la cuales saturadas: 20,00 gr

Hidratos de Carbono: <0,10 gr

de las cuales azucares: <0,10 gr

Proteínas: 25,00 gr

Sal: 4,80 gr

Origen

Menorca - Baleares

Subaida

Curación

180 días minimo