Queso Garrotxa - Pieza

1,000 Kilo

Queso de cabra típico de Cataluña, en realidad se trata de un queso recuperado a partir de su forma tradicional, ya extinguida, adaptándose a las condiciones de la zona.
Destaca su corteza enmohecida y su textura interior algo blanda y de color blanco intenso.

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, cloruro calcico, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1115,00 Kj / 269,00 kcal

Grasas: 23,20 gr

de las cuales saturadas: 16,30 gr

Hidratos de carbono: 2,20 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 12,90 gr

Sal: 1,70 gr

Origen

Quesería Formatge Bauma
Cataluña

Curación

Mínimo 20 días.