Paleta de Cebo Campo iberica 50% Raza Iberica

Pieza - 2,700 Kilos

Extremidades anteriores de cerdo 50% ibérico de cebo, sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas 

Ingredientes

Paleta de cebo iberica 50%, sal y conservadores (E-250).

Alérgenos

Sin Gluten

 

Degustación

Listo para consumo

Valor energético

Valor Energético: 2106,00 Kj / 509,00 Kcal

Grasas: 45,80 gr

De las cuales saturadas: 17,00 gr

Hidratos de Carbono: <0,50 gr

De los cuales azucares: <0,50gr

Proteínas: 24,50 gr

Sal: 4,00 g

Origen

Santibañez de Bejar - Salamanca.

Propiedades organolépticas

Color: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
• Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
• Aroma: agradable y característico.
• Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni
reblandecimiento.

Información adicional

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc. Antes de consumo, sacar 10 minutos a temperatura ambiente